风雨兼程廿五载 神韵再赋扬子江——写在扬子江大酒店25周年庆，二期扩建盛装开业之际

风雨兼程廿五载 神韵再赋扬子江

——写在扬子江大酒店25周年庆，二期扩建盛装开业之际

二十五年的如梭光阴，扬子江畔的璀璨明珠——扬子江大酒店，与滔滔不绝的浪花一起见证了一座城市的荣耀与变迁，从靖江市首家旅游涉外饭店到如今靖江酒店行业执牛耳者，这幢一出世就“名扬四海”的“苏中第一店”，在时代长卷的更迭中，焕发出新的蓬勃生命力。

二十五载风雨砥砺，二十五载春华秋实。岁月没有带走江畔浪花一朵，却为这座酒店留下了更深厚的文化底蕴和历史沉淀。站在新的历史起点上，2019年，酒店开启了成立以来最大规模的改扩建工程，总投资2.5亿元人民币，将江南文化巧妙地融入到酒店的设计中，在理念上与国际接轨，为宾客演绎多元化的文化体验，把国际品牌酒店的元素、氛围真正融入靖江。

忆往昔，峥嵘岁月

扬子江畔的这座酒店承载了太多的荣耀与风采、往事和记忆。作为靖江市首家高档的旅游涉外饭店，扬子江大酒店建立之初就受到了周边地区万众瞩目。酒店自1995开业以来，成功接待了费孝通、布赫、邹家华、迟浩田、经叔平等多位国家领导人。时任全国人大常委会副委员长费孝通到苏南地区考察，特意取道靖江下榻 “扬子江”。费老对酒店的设施和服务给予了较高的评价，并对酒店的未来发展寄予了厚望，欣然提笔写下“苏中第一店”，赋予“扬子江”人崇高的荣誉感和社会责任感，为酒店的发展方向作了准确的定位。很荣幸，费老后来又两次莅临扬子江。

靖江人对扬子江怀有深厚的情感，对这座江畔的酒店更是如老友般熟悉，在靖江市民的心里她像一抹情怀令人难以割舍，是城市的中心更是这个城市中市民的心理原点。扬子江靖江首届玫瑰婚典，让人们近距离感受美丽绽放；第一次圣诞晚会，第一次自助大餐，第一次美食节…… 多少年后忆及，还是记忆犹新。    

对靖江市而言，扬子江大酒店是25年来靖江市发展与改革的见证者，参与者，贡献者。她坚守本职，代表靖江市酒店行业的最高标准，向世界各地的来宾展现靖江味道、靖江风采。从1995年首届经贸洽谈会，从两江联动开发的经济热潮中，从江阴大桥、广靖高速建成通车的典礼接待中，“扬子江”也承担起了树立形象、服务大局的责任，促进了每一次接洽活动的成功举行。2002年，接待了专程来靖拍摄“长江鲜”专题片的中央电视台摄制组； 2018年，荣幸代表江苏地方美食文化登陆香港，参加在香港举办的“水韵江苏，相约香港”江苏文化嘉年华，酒店就像靖江的一张名片，让更多的人记住了靖江。

25年来，扬子江大酒店以靖江市酒店行业先行者的姿态搏击风浪，赢得行业和社会各界饱含敬意的喝彩。这里，仿佛上演着更新迭代的剧集，每一部都曾拨动人心。回荡着一种气息，让人无数次感动而留步。

看今朝，迈步从头越

随着经济社会的飞速发展，靖江的大中型酒店顺应消费需求，纷纷如雨后春笋般拔地而起，新建酒店的规模、功能、服务、品牌竞争力都对老字号酒店产生了不小的冲击。在行业竞争日趋激烈的形势下，酒店董事会敏感地捕捉到了靖江人对餐饮的特殊需求，明确了“宴会型”商务酒店定位，带领全体扬子江人，着眼长远，务实创新，发挥优势，提升品牌价值，开启了扬子江大酒店的辉煌新篇章。

2015年下半年起，经董事会决定，对酒店硬件设施进行了全面规划改造——新建800人钻石大厅，外立面改造，客房设施升级。到2017年底，新增营业面积4000平方米，营业额较同期也翻了一番。正因为扬子江团队的良好经营业绩，酒店董事会对企业在靖江的发展更充满了信心。

2019年，酒店实施二期改扩建工程，被列为为靖江市2019年重点服务业项目。该项目总投资2.5亿元人民币，建设15层新大楼和3层裙楼，建筑面积28000㎡，建成后，酒店总建筑面积达46000㎡，地面停车面积居靖江之最。其建筑设计由全国著名东南大学建筑学院夏兵教授亲自操刀，室内设计由国内知名设计师杨讯先生设计（杨讯先生曾供职于全球十大顶级酒店设计事务所HBA），致力于打造地区商务酒店一流品牌。

扬子江二期工程建成后，可容纳3000余人同时用餐，各类包厢30余间，特别建设三层专属宴会楼，设立扬子江宴会中心。届时，扬子江将成为餐饮宴会接待能力最强的酒店，会议展览场地面积最大的酒店。新建5个不同规格的宴会厅，双扶手电梯，可从酒店大堂迅速直达二楼宴会厅。最受瞩目与期待的当属唯美浪漫的宴会厅—水晶大厅，这里无疑是见证永恒幸福的理想殿堂。水晶大厅总面积约1000平方米，配置P3LED屏及侧屏，美国JBL音响，挑高8米的顶部配以水晶波浪工艺吊灯，与优雅、明快、精致的立面装饰相互映衬，营造出时尚、大气、轻松、灵动的完美空间。每个靖江的姑娘都期待在这里举办一场华丽的婚礼，在优雅奢华的扬子江宴会中心见证一生幸福。

建成后的扬子江大酒店客房总量超300间，将成为靖江客房数量最多的单体酒店。随着客房在酒店竞争中占的优势越发明显，酒店的客房设计重心逐渐从满足住客的基本住宿需要上升到更舒适、更细节、更人性化的层面。汉斯格雅卫浴、金可儿床垫，让您倍感家的温馨； 46㎡至55㎡的大面积客房，设置步入式衣帽间及开放式浴室，对客房空间布局进行了突破性的改革。最新引进的智能控制系统，空气净化系统让人性化服务更加完善、贴心。融入前沿时尚科技和环保理念，使用双层中空镀膜玻璃，既节能降噪又隔热舒适；所有材料精选品牌、无污染，营造环保绿色空间。

重品牌，不曾忘初心

在强化硬件设施配备的同时，酒店还特别注重企业文化的培育，传承酒店传统，创新管理模式，将品牌理念贯穿实践，把创新精神融入灵魂。

在菜肴制作方面，紧抓食品安全和品质。酒店认为“做餐饮就是做良心”， 他们坚持“不时不食”“以食材为本”的理念，不以次充好，不哗众取宠，认认真真做菜，踏踏实实做人。众所周知，菜品的核心由两个字组成：“味道”。 所诠释的“味道”有两个内涵。“味”强调的是食物先天本质内在的特性；“道”则注重的是食物后天经过烹饪所呈现出的外在特性。现代社会，越来越多的人注重外在的表达形式，于是越来越多的商家也更多地投入到“道”的研究中去。为什么我们都认为小时候妈妈做的饭最好吃？因为妈妈是用最新鲜的食材，用爱心做的饭。扬子江必须始终坚守“好的食材”，用最原始的方法，采用创新融合的技艺，用近乎裸烹方式做出“妈妈菜的味道”。不求形意，但求其味，称之为“扬子江·靖江味”。同时，酒店餐饮部以“做靖江菜、做好靖江菜”为基础，坚持出品的菜肴本地菜占70%，还有30%可以是外来菜，以改良和丰富菜肴结构。每半年开展一次技能大赛、每月开展一次菜肴创新大赛，提高核心竞争力。

在不断的交流和学习中，获取更大的进步。酒店一线领导亲赴北京至业内宴会专家“北京宴”，切身体会“中国服务”，参与其中方能带领员工实现餐饮服务业的升级转型，打造属于餐饮的服务时代。酒店邀请北京大董技术人才前来指导和交流。大董的意境菜是中国菜的新流派，运用绘画的写意技法融入盆景的拼装技法融合中国文化艺术和陶瓷艺术，保守与创新完美结合。意境菜不仅是菜品更是艺术品，品味中令人感觉味觉享受的同时更是视觉盛宴。酒店还引进新湘菜，粤菜、烧腊……以传统为根本，努力创新。

在服务方面，大力弘扬讲规则、重诚信、讲真情、重细节的扬子江店训，坚持“以顾客为导向”的核心文化理念，以规范化、标准化、程序化为基础，提供个性化、亲情化的五星级服务。在拓展市场方面，酒店整合资源，与多家旅行社合作，聘请上海市场推广员，大力践行“美食+旅游”新路子。

在不断的发展进步中，扬子江拥有了一批忠实的老顾客，如香港靖江同乡会的冯瑞初老会长，二十多年时间里，每每回到靖江，都会指定入住“家一般温暖”的扬子江；亦如我市某企业外聘的日本长者，五年多时间里，公司想着给他换换环境，都被婉言拒绝了，他说习惯了扬子江的环境，更喜欢扬子江的“亲人”。

2019年，顺应酒店改扩建需要，扬子江面向全国公开招聘，寻求年轻有为的有志之士共同成就事业，从管理人员到基层员工，从服务人员到技术骨干，招聘100余人。这次充满活力、思想开放的新一代扬子江人为这座酒店注入了新鲜血液，也为她带来新的前进动力。

新里程，扬帆再辉煌

回首往昔，是二十五载风华正茂；转眼当下，是风光依旧，历久弥新；展望未来，是再续辉煌壮丽新篇。

扬子江大酒店是苏中第一店，而今是更高标准的管理和服务、质量，这样一种从内而外的变化对于扬子江人多年来是一个完美注脚。扬子江人，不变的是“细意浓情”。25年历史沉淀的从容不迫，悄无声息地浸染了一代又一代的扬子江人。在更加重视服务与敬业的今天，他们用勤勉务实、专注敬业的“工匠精神”，支撑起扬子江大酒店朝着更好、更高的层次和目标发展的远大抱负。全体扬子江人始终坚信，只要永葆激情，勇往直前，十年、二十年，就一定能够在宏伟蓝图上创造一个又一个的新传奇，再创苏中第一店的辉煌！

 作者：朱 艳   来源： 《靖江企业家》2019第8期