靖江“双鱼”研发新产品不停步
2019-06-17
靖江“双鱼”研发新产品不停步
产品的创新与开发一直是“双鱼”的企业基因。新产品开发部经理赵瑞靖入职40年，跟肉打了半辈子的交道。多年来，他和团队致力于“双鱼”产品调配技术的研发与工艺创新，在产品口感、品质提升的研究上下足了功夫，不断给消费者增添了美妙的味觉体验。
最新研发的带有墨西哥、土耳其、摩洛哥等异域情调的风味肠在上海地区抢先上市。2017年，国家提倡“三减”，建议减少盐类、糖类、油脂的摄入。为顺应健康的消费趋势，“双鱼”在保持原先口味的基础上，调整配料比例让市民吃得更健康。研发团队充分挖掘80、90后消费群体的潜力，尝试着将私人订制的概念引入双鱼直营店。研发团队很有信心，必将保持“双鱼”在同类产品中工艺和技术的领先地位。
来源： 《靖江企业家》2019第6期
