三阳公司:20年坚守，殚精竭虑铸辉煌

三阳公司:20年坚守，殚精竭虑铸辉煌

今年5月，三阳公司迎来了它的20岁华诞。20年前，三阳公司在团结集镇是一家小打小闹作坊式企业，20年后在城北园区建成了一座闯荡国内外市场的现代化食品企业，并厚积薄发一步步走向食品行业的优秀企业。现有3万m2标准化厂房，8条自动化生产线，年生产能力可达5个亿。产品有3大系列，28个规格品种。产品不仅在国内形成销售网络，而且开拓了国外市场，在澳大利亚与悉尼澳圣食品公司合办了肉脯生产企业。公司拥有发明专利4个，实用新型专利68个，“可奇”牌肉脯为“江苏省名牌”、“江苏省著名商标”。先后获得“全国食品行业信得过产品”、“上海食品博览会金奖”、“上海世博会特供产品”（靖江独此一家）、全国食品行业龙头企业上海来伊份公司金奖供应商、连续16年“全国重合同、守信用企业”、“全国商业和谐示范企业”等荣誉称号。这一项项骄人业绩的背后，三阳公司有着怎样的坚守？在改革创新加快发展的今天，有着怎样的未来？

两种管理，齐头并进。以董事长陈旺根为首的“一班人”理性地学习和实践“食品安全是道德工业”这一理念。他们懂得合乎道德的管理能够确保企业用正确的方式做正确的事，能够赢得消费者的尊重和信任。因此，他们针对食品行业的特殊要求，把道德管理作为公司的头等大事来抓。首先，根据《国家食品安全法》的要求，参考社会道德规范，本着实事求是、切实可行的原则，制定出符合企业核心价值观的道德准则，并以制度的形式规定出企业不同层次人员的行为规则。随后采用多种形式和方法，不断向员工灌输诚实守信的意义和遵守道德行为准则的具体要求，使广大员工的价值取向和企业的发展目标保持一致。在此基础上，将企业道德准则落实到企业决策制定和重大行动中，从源头上确保做符合道德规范的事。并建立健全严格可行的评估机制和追溯问责制度，防止出现违反道德准则的行为，对违反道德的行为予以严肃处理。坚持把企业道德准则作为人员进出、员工升降的基本要求，具有一票否决。同时，通过企业一把手的言传身教，以及担当道德行为责任管理层的真诚务实工作，赢得公司员工的信任和积极响应，营造出一种员工乐于贯彻企业道德准则的环境氛围，让道德管理给员工带来尊严，给企业带来声誉和竞争力。

在此同时，他们围绕让食品成为百姓的放心食品、满意食品，强化产品质量管理，认真贯彻ISO9000全面质量管理体系和HACCP国际食品安全体系。一是严把原料进厂关。在山东、安徽、湖北等地建立猪肉供应基地，让猪肉原料通过正规渠道购进，猪肉入库严格索取三证，即检验检疫证、车辆消毒证、无毒免疫证，做到不合格的原辅材料不入库，确保猪肉达到卫生检疫，从源头上确保产品质量。二是严把生产工艺关。严 格按照生产流程和工艺标准组织生产，每道工序有严格可行的质量跟踪和食品卫生保障。员工进车间从更衣、换鞋、戴帽及六道工序的洗手程序，再到每一个生产环 节的工具清洗、消毒、收集、摆放都做到规范化、制度化。坚持生产车间每二小时用酒精喷洒消毒一次，并每班对操作工进行一次卫生监测。设有车间监控探头，通 过视频联网看到整个生产现场情况，如发现问题能够及时赶到现场处理。并按照5S管理标准，不断改善生产环境，他们通过设备改造，增加自动化程序，既避免食 品安全隐患，又减轻员工劳动强度。新建的现代化烘烤车间，以及采用间接式燃气炉，均是行业首创。上海天弩食品公司老总看到后，随即召集该公司技术人员前来 现场观摩。三是严格产品质量检验制度。实行自检、互捡、抽检相结合，树立下道工序也是用户的观念，上道不合标准的产品不流入下道。出厂产品实行批批检验，不达标准不出厂。企业108种表式详细记录了生产全过程，一旦出现问题，能很快追索查明原因，做到一道工序就是一道承诺。为提高检验检测水平，新建了168m2的化验室，购买了现代化检测仪器。食品市场监督权威部门认为其化验室是泰州市的标杆。上海质量体系认证中心认为三阳公司检验设备先进，可信度高，可直接出具食品检验报告。

两个市场，全力拓展。市场是一个企业的命脉所系，大多数食品企业面对竞争的“红海”，依靠同类产品、低位价格、同一市场进行发展，市场竞争也更加白热化。三阳食品凭借着对市场规律的深刻领悟，凭着一个个爱打拼、善打拼的团队，走出了一条不同寻常的市场拓展之路。

在 国内市场上，依靠可靠渠道深耕市场。公司从渠道建设的广度和深度大力拓展，带动业务的增长。他们通过召开产品订货会、合作洽谈会、上门联系大卖场、参与省 级以上大型活动，提高渠道数量和业务占比。多个食品商场与三阳公司签订合作协议，已由原来的3家发展到12家，产品在上海覆盖面达80%以上，产品还热销 江浙沪一带，现已遍及北京、南京、合肥、成都、重庆、武汉等城市，形成了辐射全国的销售网络。与此同时，推进专业化合作和网销、电销业务，有效实现业务的 提质增长。他们还根据不同地区细分市场，开发不同风味的产品。原味肉脯、新加坡口味猪肉脯一直是三阳公司的拳头产品，为了丰富企业产品种类，三阳成功推出台湾风味的猪肉丝，受到客户一致好评。公司的大客户来伊份公司一笔签下千万元猪肉丝订单。公司马不停蹄地开发出原生态黑猪肉脯和各种口味的牛肉脯。原生态黑猪肉脯是三阳公司与雏鹰集团合作推出的，雏鹰集团是国家重点龙头企业，企业利用三门峡市荒山、荒坡、荒地10万亩，轮牧放养原生态黑猪。去年下半年，雏鹰集团准备用黑猪为原料制作成黑猪猪肉脯，经来伊份公司介绍，寻求的第一家猪肉脯加工厂就是靖江三阳。为了提高产品档次，产品不仅营养化、生态化，而且产品品种多样化。现有传统口味、香辣口味、新加坡风味等十多种产品，不断引导广大消费者进行消费。

而三阳公司更值得可圈可点的是国外市场的拓展。由于三阳食品在国内市场销量大、影响大、口碑好，六年前澳大利亚悉尼澳圣食品公司在国内考察20多家食品企业后，认为牵手三阳，新开一家专门生产肉脯企业是他们最佳选择，主动联系，慕名而来，经过现场考察、洽谈、较快地达成了合作协议，对方负责投资和市场，三 阳公司负责产品配方、生产技术及内部管理。双方各占一定的股份，产品已经摆进澳大利亚32家大中型超市，澳洲人齐夸生产的牛肉脯和袋鼠肉脯口味鲜美、软硬 适中、老少皆宜，曾在澳洲悉尼工厂负责的陈沛总经理介绍，由于澳洲牛肉是全球最优质的牛肉，袋鼠肉是由政府每年控制宰杀的纯野生动物，且袋鼠肉具有很强的 保健作用，市场销量以30-40%的速度递增。为了满足消费者的需求，重新购买了新厂房，增加了生产流水线，生产能力迅速扩大。并拟将澳洲澳圣食品出口到 国内，将以国内食品出口到澳洲，实行互促互进、良性循环。国内国外两个市场拓展如同三阳食品快速驱动的双轮，支撑着这个有梦想的食品企业持续健康发展。

两股力量，优势叠加。一个企业的成功发展，既要充分挖掘企业内部主体力量，又要注重利用企业外部的客体力量。三阳公司在企业内 部分层分类制定员工职业生涯发展规划。对拟接班的年轻人压担子，让其在一线锻炼提高，加快成熟成长。对各类专业人才注意帮助他们更新知识，提高水平，发挥 专长作用，并注意引进使用食品专业人才，仅去年就引进了6名。对一般员工则通过学习培训、技能比赛、拓展训练等方式来提高他们的整体素质。同时在办公楼大 厅安装了人民日报社的新闻电视屏，让全体员工知晓天下事，办好企业事，做好个人事。

在企业外 部，注意与科研院所合作，共同研发产品。他们与上海食品研究所、南京农业大学、江南大学合作，先后开发了多个独特口味的新品种，如芝麻牛肉脯、桂花香肉脯 等。与供应商及客户共建双赢模式，做到责任各自担当，利益共同分享。前来订货的客户络绎不绝，产品供不应求。知名原料供应商也都争先与三阳公司合作，建立 了长期合作伙伴关系。实行开放式办厂又是他们的新思路，每年定期组织媒体和消费者到企业内 部进行参观监督，使大家在公开透明的方式中了解三阳食品的生产整过程，让其证明三阳所做的任何一个细节都经得起大众检验。同时还在孤山中小学成立阅读基 金，用于赠送书籍和学生奖学金，变成学校的教育基地，让学生从小就了解三阳，热爱三阳。公司还连续两年与市委宣传部联合举办三阳开泰“春天送你一首诗”活 动，多名全国著名作家、诗人创作盛赞靖江肉脯，扩大了靖江在全国的影响，提高了企业知名度。

企业内部主体力量和外客体力量优势叠加，相得益彰，有力地保障了发展的活力和后劲。

两个目标，奋力前行。三 阳公司经过20年的历练，日趋成熟，食品质量安全成了参与市场角逐、实现持续发展的“法宝”和“基因”。去年11月份，三阳公司以新厂房、新设备、新产 品、新包装亮人眼球。并以员工收入高出同行业工资标准20%以上比例，健全完善分配机制，实行职责、权利、利益三挂钩，突出价值贡献导向，用一系列切实可 行的考核办法，激发队伍的积极性和创造性。今年三阳公司已进入新一轮发展阶段，他们以国家新颁布的食品安全法为契机，认真制定了企业发展规划。总经理陈沛说，三阳公司定位于精品工厂，不求最大，只求最好，用最好的管理、最好的食品做精做强企业。董事长陈旺根兴致勃勃地说，到2020年，实现两个主要目标，一是产品销售开票超过5亿元，每年以30%以上的幅度递增；二是品牌建成国家驰名商标，让国内“可其”牌与澳洲“澳圣”牌比翼齐飞。努力争取从现在靖江食品行业的排头兵向龙头企业跨越，为靖江肉脯这张全国名片增光添彩。为了确保实现目标，公司将推出“六大战略”，即产业化战略、生态化战略、差异化战略、精益化战略、客户关系战略、员工价值增长战略。

潮平两岸阔，风正一帆悬。对三阳公司来说，竞争的态势和成长的压力不会“潮平”，但我们坚信，有老一代的传帮带，有新一代的勇于担当、锐意创新，他们的目标一定会实现，一定会到达成功的彼岸。

作者：本刊评论员   来源： 《靖江企业家》2015第6期